Senac Ceará - Detalhes da Vaga: AUXILIAR DE COZINHA

O Auxiliar de Cozinha atua no apoio às atividades de preparo, processamento e beneficiamento de alimentos, auxiliando na produção dos itens que compõem o cardápio da Muita Café . Entre suas atribuições estão o manuseio e preparo de alimentos com utilização de chapa, fritadeira e demais equipamentos de cozinha , o auxílio na produção e preparo de ingredientes beneficiados , incluindo itens de panificação artesanal , bem como no pré-preparo, tempero, porcionamento e cocção de proteínas e demais insumos alimentícios . Também auxilia na organização da linha de produção, montagem e finalização dos preparos, acondicionamento adequado dos alimentos e manutenção da limpeza e organização dos utensílios, equipamentos, bancadas e ambiente de trabalho, observando as normas de higiene, manipulação e segurança alimentar.

Ensino fundamental completo, preferencialmente com ensino médio em andamento ou concluído; Experiência prévia em cozinha, lanchonete, cafeteria, padaria ou atividades relacionadas será considerada um diferencial; Conhecimentos básicos sobre manipulação, preparo e conservação de alimentos ; Habilidade para utilização de equipamentos de cozinha, especialmente chapa, fritadeira e utensílios de apoio ao preparo ; Noções básicas de panificação artesanal, pré-preparo de ingredientes e preparo de proteínas ; Conhecimento e cumprimento das normas de higiene, segurança alimentar e boas práticas de manipulação de alimentos ; Capacidade para trabalhar em equipe e seguir orientações, fichas técnicas e padrões de preparo estabelecidos; Organização, agilidade, atenção e responsabilidade na execução das atividades; Disponibilidade para executar atividades que envolvam permanência em pé, movimentação constante e rotina operacional de cozinha; Comprometimento com a limpeza, organização e conservação dos equipamentos, utensílios e ambiente de trabalho; Disponibilidade de horário conforme escala e necessidade operacional da Zuita Café .