Preparar pratos, petiscos, porções e molhos conforme as receitas e o padrão da casa.
Organizar a produção diária e o pré-preparo dos alimentos.
Montar e finalizar os pratos com qualidade, agilidade e boa apresentação.
Cumprir normas de higiene, segurança alimentar e boas práticas de manipulação.
Requisitos:
Experiência como cozinheiro em restaurante, bar, gastrobar ou estabelecimento semelhante.
Conhecimento de preparo de pratos à la carte, petiscos e porções.
Conhecimento de boas práticas de higiene e manipulação de alimentos.
Organização, agilidade, responsabilidade e atenção aos detalhes.