Senac Ceará - Detalhes da Vaga: Churrasqueiro

ATIVIDADES DO CHURRASQUEIRO Preparar e assar carnes conforme os padrões e fichas técnicas do Bendito; Realizar cortes, porcionamento, tempero e preparação das carnes; Controlar corretamente o ponto e o tempo de preparo dos alimentos; Operar churrasqueira, chapa e demais equipamentos da área; Garantir a qualidade, sabor, temperatura e apresentação das carnes; Conferir os pedidos antes da finalização e montagem dos pratos; Manter a estação de trabalho limpa, organizada e abastecida; Realizar a higienização dos equipamentos, utensílios e área de trabalho; Controlar o uso e armazenamento adequado das carnes e demais insumos; Comunicar à liderança a necessidade de reposição de produtos; Evitar desperdícios e seguir as porções estabelecidas pela ficha técnica; Cumprir as normas de higiene, segurança alimentar e boas práticas de manipulação; Trabalhar em conjunto com a cozinha e demais setores para garantir agilidade nos pedidos; Auxiliar na organização e limpeza da cozinha ao final do expediente; Seguir as orientações da liderança e os padrões de qualidade da empresa.

REQUISITOS PARA CHURRASQUEIRO Experiência prévia como churrasqueiro ou em cozinha profissional será um diferencial; Conhecimento básico de preparo de carnes, cortes e pontos de cocção; Saber trabalhar com churrasqueira, chapa e equipamentos de cozinha; Ter atenção ao ponto, padrão e apresentação das carnes; Conhecimento e cuidado com higiene, manipulação e conservação dos alimentos; Organização e agilidade durante os períodos de maior movimento; Comprometimento com horários e rotina de trabalho; Capacidade de trabalhar em equipe e seguir orientações da liderança; Responsabilidade com equipamentos, utensílios e insumos; Disponibilidade para trabalhar no período noturno, finais de semana e feriados; Vontade de aprender e crescer profissionalmente dentro da empresa. Perfil que buscamos: uma pessoa responsável, ágil, organizada, cuidadosa com a qualidade dos alimentos e que saiba trabalhar sob pressão sem perder o padrão e o bom relacionamento com a equipe.